Il Piedirosso è un vitigno autoctono della Campania, le cui origini sono molto antiche.
È anche conosciuto con il suo nome dialettale, 𝘗𝘦𝘳’ 𝘦 𝘱𝘢𝘭𝘶𝘮𝘮𝘰, che si riferisce ai pedicelli dei chicchi, colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo.
Tra la fine del 1800 e gli inizi del 1900 il Piedirosso si è diffuso in tutto il Napoletano, nell’Avellinese e nella zona del Vesuvio e del Monte Somma.
Il vitigno Piedirosso si trova vinificato in purezza, oppure in uvaggio con altri vitigni locali quali l’Aglianico o lo Sciascinoso.
La concentrazione in polifenoli del vino ottenuto dall’uva Piedirosso è più bassa rispetto a quella dell’Aglianico, i tannini risultano meno potenti e l’acidità più bassa.
Il vino ottenuto da questo vitigno, quindi, si presenta poco tannico, di medio corpo, morbido ed equilibrato, e caratterizzato all’olfatto da note di frutti rossi.
Pietrefitte produce una bella espressione di questo vitigno.
Calice rosso rubino dai lievi riflessi purpurei.
Naso complesso e piacevole, spazia da note di frutta rossa e frutta scura, a sentori floreali e di spezie dolci.
Alla beva risulta leggero e beverino, equilibrato e croccante, di bella persistenza.
Avvolgente e piacevole.
Se non avete mai assaggiato il Piedirosso, quella di Pietrefitte è la bottiglia perfetta per iniziare!
