Rum

Il Rum o Rhum nella sua lingua d’origine è una bevanda alcolica derivata dalla lavorazione dello zucchero di canna grezzotipico della Nuova Guinea. Il succo dello zucchero grezzo di cannaè parte centrale del processo di fermentazione in quanto successivamente verrà trasformato in alcol, anidride carbonica ed altre sostante per un periodo di riposo di circa 24 ore. Una volta fermentatoverrà poi lasciato invecchiare il tempo necessario a infondergli il sapore desiderato.
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