Descrizione
Le uve di Merlot e Syrah vengono diraspate e messe a macerare con conseguente fermentazione in vinificatori di acciaio per una durata dai 7 ai 10 giorni ad una temperatura di 24 gradi.
A fine fermentazione avviene una pressatura molto soffice e poi il vino matura per 3 mesi in cemento vetrificato. Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese.
Di colore rosso rubino con riflessi lievemente violacei, il Disira rosso al naso regala delicati profumi di fiori rossi come la rosa e la violetta con gradevoli sentori di lampone e ribes nero.
Al palato presenta una notevole aciditá, morbidi tannini e un corpo medio. Inoltre si percepiscono fragola e mora con note di timo e pepe nero che lasciano in bocca una piacevole freschezza.
Ottimo accompagnamento per carni bianche e cacciagione cucinata con erbe aromatiche.
Da provare con sughi di pesce a base di pomodoro mediamente piccanti.
