Bisson | Abissi Rosè | Lo Spumante Sommerso | 2017 | cl 75

48.90

Disponibile

Descrizione

Dalla geniale intuizione di Piero Lugano nasce questo affascinante progetto che dà vita ad un prodotto unico nel suo genere.
Uno spumante metodo classico che affina 18 mesi  sui lieviti in mare a 60 mt circa di profondità nella zona di Sestri Levante.
La profondità offre infatti temperatura costante sui 15 gradi, penombra, correnti che cullano le bottiglie tenendo in agitazione i sedimenti che vanno ad arricchire lo spumante di profumi e struttura.
La pressione di 7 bar poi crea un equilibrio perfetto e l’assenza di ossigeno  evita scambi e perdita di pressione.
Ogni bottiglia di questo straordinario spumante è poi “personalizzata” dal mare stesso con incrostazioni sempre uniche.

Prodotto nella zona di Trigoso, questo Metodo Classico Pas Dosè è prodotto da uve Ciliegiolo e Granaccia in proporzioni variabili in base all’annata.
Le uve vengono raccolte precocemente e pigiate immediatamente, per poi essere travasate e fatte fermentare a temperatura controllata; segue tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma.
Le bottiglie vengono poi immerse sui fondali marini alla profondità di 60 metri circa, in un ambiente a temperatura costante di 15°, per la durata di circa 14 mesi.
Una volta riemerse, si procede, dopo 22 mesi, alla sboccatura e ricolmatura senza immissione di dosaggi zuccherini.

Calice rosa pallido, reso vivace dal bel perlage.
Il naso è avvolgente, complesso ed elegante, caratterizzato da note vegetali e di piccoli frutti scuri, con delle belle sfumature salmastre e minerali.
Secco e franco in bocca, piacevole, persistente e di ottima beva.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Cantina

Regione

LIGURIA

Vitigno

CILIEGIOLO, GRANACCIA

Gradazione

12.5%

Formato

0.75 l

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bisson | Abissi Rosè | Lo Spumante Sommerso | 2017 | cl 75”

Spedizioni

Il trasporto sul territorio è affidato al corriere espresso TNT e la consegna avviene il giorno lavorativo successivo in Italia (Escluse isole, isole minori e zone disagiate). Il costo della spedizione è di Euro 5,90 in tutta Italia. I tempi suddetti sono indicativi e possono variare in periodi di Festività e/o in base alla destinazione da raggiungere.

Consegna GRATUITA: le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia per ordini superiori a 99,90 Euro.