Il Bruciato bolgheri DOC | 2018 | Antinori Tenuta Guado Al Tasso

18.50

Le uve selezionate provengono da una rosa di vigneti che si estende per circa 80 ettari e che esprime le caratteristiche tipiche del territorio di Bolgheri.
La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30°C.
Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali.
La fermentazione malolattica si è svolta parte in barrique e parte in serbatoi di acciaio inox ed è terminata entro la fine dell’anno. Successivamente il vino è stato travasato e poi rimesso in barriques dove ha riposato per altri 8 mesi, al termine dei quali si è proceduto all’imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Esaurito

COD: 8001935002079 Categorie: ,

Descrizione

Il Bruciato Bolgheri Rosso nasce dalle uve coltivate nella Tenuta di Guado al Tasso e da cui nasce l’omonima etichetta.
La Tenuta è composta da 900 ettari coltivati a vite, mais, ulivo che si estendono dal mare fino alle colline della Maremma.
La tenuta si trova in prossimità del borgo di Bolgheri. Il Bruciato nasce dai vitigni più giovani della Tenuta che non raggiungono le massima espressività per la creazione del Guado al Tasso ma che racchiudono tutte le potenzialità per creare un bolgheri di altissimo livello ma dallo stile più giovane e moderno.
I suoli rocciosi e leggermente calcarei concorrono a garantire a questo vino una gusta vena di mineralità che unita alla dolcezza del tannino e all’elevata gradazione alcolica lo rendono un Bolgheri di grande intensità e morbidezza.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

CARNE ALLA BRACE, CARNE ROSSA, FORMAGGIO, PASTA, SELVAGGINA

Annata

2018

Cantina

Formato

0.75 l

Gradazione

13.5%

Nazione

ITALIA

Regione

TOSCANA

Sigla Denominazione

DOC

Vitigno

CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH

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