Descrizione
Sapiente uvaggio di Sangiovese e Merlot assemblate solo dopo la vinificazione, questo umbro possente soddisfa ogni palato e accompagna egregiamente piatti sostanziosi e succulenti.
Dopo la diraspa-pigiatura l’uva macerata fermenta per 14 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, segue affinamento di 12 mesi in tini d’acciaio. Dopo la filtrazione affina altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il naso è invitante, attraversato da una bella nota balsamica, con importanti sentori di frutta scura, spezie e hummus.
Nonostante il corpo possente, in bocca si rivela agile e piacevolmente sapido.
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