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Monti Cecubi | Vinum Caecubum | 2016 | Cl 75

23.40 18.00

Esaurito

Descrizione

90% Serpe e 10% Abbuoto per questo rosso che rispecchia tutto il suo territorio d’origine.
Vinifica con premacerazione a freddo delle bucce e svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio, a temperatura controllata, con numerose follature; la malolattica spontanea è svolta in legno.
Prima di essere messo in commercio completa il suo affinamento in tonneaux per 9 mesi, poi in bottiglia per un anno.

Di colore rosso rubino intenso; bouquet ampio nelle tipiche note aromatiche.
Spiccano sentori di spezie che si fondono a sentori di visciola e prugna. Sentori di marasca sotto spirito con sfumature di spezie, tannino molto elegante ed equilibrato.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Cantina

Regione

LAZIO

Sigla Denominazione

IGT

Vitigno

ABBUOTO, SERPE

Gradazione

14%

Abbinamento

CARNE ROSSA, FORMAGGIO, GASTRONOMIA, SELVAGGINA

Formato

cl. 75

Nazione

ITALIA

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