Descrizione
L’Edizione Limitata del Roma Doc Poggio Le Volpi è la nostra espressione massima della denominazione.
Le uve Montepulciano, Syrah e Cesanese provengono dagli stessi vigneti del Roma annata, ma solo i grappoli migliori concorrono alla sua produzione.
Vanta moltissimi riconoscimenti anno dopo anno questo incredibile vino rosso di Poggio Le Volpi.
Il Roma DOC Edizione Limitata è un blend di Montepulciano, Syrah e Cesanese, accuratamente selezionate in vigna e successivamente fermentate in acciaio a temperatura controllata.
Si procede poi con l’affinamento di circa un anno in barrique di vario passaggio.
Questo vino viene prodotto in pochissimi esemplari.
Colore luminoso, profondo ed intenso, un bel rosso rubino scuro.
Il naso è aromatico e intenso, sensazioni di frutta scura matura, venature minerali e sentori balsamici.
In bocca è morbido, compatto, dal tannino soffice e dalla bella acidità.
