Descrizione
SanVitis è una realtà vitivinicola nella zona di San Vito Romano che emerge per la sua attenzione e rispetto delle uve.
Le uve accuratamente selezionate sono lavorate nel pieno rispetto delle loro caratteristiche: leggera macerazione a grappolo intero, pressatura e fermentazione a basse temperature. Malolattica svolta naturalmente, 8 mesi di affinamento in vasche d’acciaio.
Calice paglierino con riflessi che tendono al verdolino.
Al naso è delicato, piacevolmente fresco; sprigiona aromi fruttati di mela gialla e floreali, per chiudere su note piacevolmente vanigliate.
Al palato risulta fresco e sapido, dalla buona persistenza.
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