Descrizione
Da uve Sauvignon vinificate in purezza, nasce Winkl, vino bianco dell’azienda Terlan.
Le uve vengono vendemmiate e selezionate rigorosamente a mano; segue una pigiatura soffice e sfecciatura.
La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox; successivamente il vino viene fatto affinare per circa 8 mesi sui lieviti suddiviso in acciaio inox (80% della massa) e botti grandi di legno (20% della massa).
Calice paglierino intenso e luminoso, di bella consistenza e dalle sottili sfumature verdoline tipiche del vitigno.
Delicato e complesso il naso, con sentori fruttati in apertura, dai richiami agrumati e tropicali, seguiti da sfumature che ricordano il sambuco e l’anice stellato; bella venatura mentolata ad attraversare l’intera olfazione.
Bella struttura al sorso, bilanciata da un’ottima acidità; finale lungo dal retrogusto minerale.
